Formar professionals que desenvolupin la seva tasca en l'àmbit de les empreses alimentàries, principalment en els processos de fabricació, gestió de la producció, control de qualitat, anàlisi i inspecció, així com en el control oficial dels aliments i les indústries alimentàries, i també, en la investigació i el desenvolupament de productes nous.

• Ciència i tecnologia dels aliments
  • | Nota de tall 1a assignació PAU/CFGS 2012-2013 :5.0     | Codi PIN:61008     | Places orientatives:40
  • Ponderacions d'assignatures de la Fase Específica de PAU

    • Nom de l'assignatura	Coeficient
      Biologia	0.2
      Ciències de la Terra i mediambientals	0.1
      Electrotècnia	0.1
      Física	0.2
      Matemàtiques	0.2
      Química	0.2
      Tecnologia industrial	0.1

• Família:Sanitat| Cicle formatiu:Dietètica

  Assignatura	Crèdits reconeguts
  Higiene d'aliments i toxicologia	6.0
  Nutrició aplicada	6.0

  
  
• Família:Indústries alimentàries| Cicle formatiu:Vitivinicultura (CFGS-LOE)

  Assignatura	Crèdits reconeguts
  Comercialització	6.0
  Enologia	6.0

  
  
• Família:Química| Cicle formatiu:Anàlisi i control

  Assignatura	Crèdits reconeguts
  Anàlisi d'aliments	6.0
  Pràctiques de microbiologia, parasitologia i higiene	6.0
  Química general	6.0
  Gestió de la qualitat i seguretat alimentària	6.0

  
  
• Família:Química| Cicle formatiu:Laboratori d'anàlisi i control de qualitat (CFGS-LOE)

  Assignatura	Crèdits reconeguts
  Anàlisi d'aliments (1)	6.0
  Química general	6.0
  Control de qualitat	6.0
  Pràctiques de microbiologia, parasitologia i higiene	6.0

  
  
• Família:Indústries alimentàries| Cicle formatiu:Indústria alimentària

  Assignatura	Crèdits reconeguts
  Processos en la indústria alimentària	6.0
  Comercialització	6.0
  Enginyeria ambiental i gestió de residus	6.0
  Pràctiques de processat d'aliments	6.0

  
  
• Família:Comerç i màrqueting| Cicle formatiu:Gestió comercial i màrqueting enològic

  Assignatura	Crèdits reconeguts
  Comercialització	6.0
  Enologia	6.0